As fábricas de processamento de alimentos — como as de carne, peixe, frutas e legumes — geram diariamente águas residuais e sólidos em suspensão com elevado teor de gorduras, fibras e matéria orgânica. Estes sólidos húmidos e pesados não só aumentam a carga nos sistemas de tratamento de águas residuais, como também tendem a obstruir tubagens e equipamentos, reduzindo a eficiência e interrompendo o fluxo de produção.
Desafios enfrentados:
- Concentrações elevadas de sólidos em suspensão e gordura: Os sistemas comuns de sedimentação ou de tecido filtrante apresentam frequentemente dificuldades em operar de forma estável durante longos períodos.
- Padrões de eliminação rigorosos: As regulamentações locais impõem limites rigorosos aos níveis de DQO, DBO e sólidos em suspensão nas águas residuais.
- Requisitos de continuidade de produção elevados: Os equipamentos devem operar de forma contínua e fiável, com um tempo de inatividade mínimo para manutenção.
Soluções:
1. Remoção eficiente de sólidos em suspensão e de massa lubrificante
O sistema destaca-se na eliminação de partículas grosseiras em suspensão e resíduos de gordura, reduzindo eficazmente a carga sobre os sistemas de tratamento subsequentes, como os tanques biológicos e os filtros prensa.
2. Operação contínua com design autolimpante
Os discos rotativos em formato de onda possuem um mecanismo de autolimpeza automático, eliminando a necessidade de lavagem regular ou limpeza manual — ideal para um funcionamento contínuo 24 horas por dia, 7 dias por semana.
3. Operação simples e baixa manutenção
Com um número mínimo de peças móveis, o sistema minimiza os custos de manutenção e de mão-de-obra, atendendo às exigências de higiene e eficiência das modernas instalações de processamento de alimentos.
4. Melhoria da qualidade do efluente
O efluente clarificado após a separação apresenta um valor de DQO (Demanda Química de Oxigénio) mais baixo, facilitando o cumprimento das normas regulamentares de eliminação e reduzindo a carga sobre os processos de tratamento subsequentes.
Resultados:
O Separador de Ondas da GREENCARRY processou com sucesso resíduos mistos provenientes do processamento de alimentos, contendo carne, peixe e restos de frutas ou vegetais, demonstrando a sua grande adaptabilidade a diversas características dos materiais e a sua capacidade de realizar uma separação sólido-líquido eficiente.